Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Baltojo šokolado pyragėliai gali būti puikus priedas prie kavos ar arbatos puodelio ir suteikti tikrą malonumą visiems, kurie jų paragaus.
Jei dar neragavote baltojo šokolado pyragaičių, dabar pats metas tai ištaisyti. Šis desertas žavi subtiliu skoniu, subtiliu aromatu ir malonia tekstūra. Pyragėliai su baltuoju šokoladu gali būti puikus priedas prie kavos ar arbatos puodelio ir suteikti tikrą malonumą kiekvienam, kuris jų paragaus. Puslapyje dushevna_kuhnya papasakojo apie paprastą, bet nepriekaištingą receptą, kurį gali pakartoti net pradedantis kulinaras.
Receptas
Ingredientai:
- Kiaušiniai 3 vnt.
- Cukrus 75 g
- Druska 0,5 šaukštelio
- Sviestas 150 g
- Baltasis šokoladas 150 g
- Kepimo milteliai 3 g
- Miltai 150-180 g
Paruošimas
- Prieš pradėdami kepti, įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros. Taip tešla iškeps tolygiai ir išlaikys švelnią tekstūrą.
- Baltąjį šokoladą kartu su sviestu reikia ištirpinti. Tai galima padaryti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia neperkaitinti mišinio, kad šokoladas nesusitrauktų. Kai mišinys taps vientisas, palikite jį atvėsti iki kambario temperatūros.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki lengvų putų – tai padės tešlai tapti oriai. Tada atsargiai įmaišykite šokolado ir sviesto mišinį ir gerai išmaišykite.
- Persijokite miltus su žiupsneliu druskos ir kepimo milteliais, tada palaipsniui suberkite į skystąjį mišinį ir atsargiai maišykite iki vientisos masės.
- Jei norite, kad desertas būtų dar įdomesnis, į tešlą įmaišykite smulkintų riešutų arba šokolado gabalėlių. Jie suteiks tekstūros ir dar labiau paryškins skonį.
- Perkelkite tešlą į formą, tolygiai paskirstydami ją po visą paviršių.
- Kepkite 170 °C temperatūroje 25-30 minučių. Įsitikinkite, kad keksiukai jau paruošti: viduje jie vis dar turi būti šiek tiek drėgni. Tai galite patikrinti dantų krapštuku – jei jis išlenda šiek tiek lipnus, desertas jau paruoštas.
- Prieš pjaustant pyragėlius porcijomis, svarbu leisti jiems visiškai atvėsti formoje. Kai atvės, pyragaičio tekstūra bus tirštesnė, o skonis dar ryškesnis.
Patarimai:
- Neperkepkite deserto orkaitėje – viduje jis turi išlikti šiek tiek drėgnas.
- Skoniui paįvairinti pridėkite mėgstamų riešutų ar džiovintų vaisių.
- Patiekite su vaniliniais ledais arba uogomis, kad desertas būtų dar skanesnis.
Pasigaminkite šį puikų desertą ir pasidalykite juo su artimaisiais.
Gero apetito!
